ఆంధ్ర శాఖాహార వంటలు

పప్పులు

ముద్ద పప్పులు

1. కందిపప్పు ముద్ద పప్పు
2. పెసరపప్పు ముద్ద పప్పు

కూరగాయలతో పప్పు

1. దోసకాయ పప్పు
2. అరటికాయ పప్పు
3. వంకాయ పప్పు
4. దొండకాయ పప్పు
5. సొరకాయ పప్పు
6. టమాట పప్పు
7. బీరకాయ పప్పు
8. వాక్కాయ పప్పు

ఆకుకూరలతో పప్పు

1. తోటకూర పప్పు
2. బచ్చలికూర పప్పు
3. పాలకూర పప్పు
4. మెంతికూర పప్పు
5. చుక్కకూర పప్పు
6. పొన్నగంటికూర పప్పు
7. కొయ్యతోటకూర పప్పు
8. గోంగూర పప్పు
9. అవిశఆకు పప్పు
10. చింతచిగురు పప్పు
11. మునగాకు పప్పు

పువ్వులతో పప్పు

1. అవిశపువ్వు పప్పు

కూరలు

తాలింపు లేదా తిరగమోత కూరలు

1. అరటికాయ తిరగమోత కూర
2. టమాట తిరగమోత కూర
3. కాకరకాయ తిరగమోత కూర
4. వంకాయ తిరగమోత కూర
5. చేమదుంప తిరగమోత కూర
6. దొండకాయ తిరగమోత కూర
7. పొట్లకాయ తిరగమోత కూర
8. బర్బాటీ తిరగమోత కూర
9. క్యాబేజి తిరగమోత కూర
10. క్యాలీప్లవర్ తిరగమోత కూర
11. బీరకాయ తిరగమోత కూర
12. బెండకాయ తిరగమోత కూర
13. చిక్కుడుకాయ తిరగమోత కూర
14. గోరుచిక్కుడుకాయ తిరగమోత కూర
15. బీన్స్ తిరగమోత కూర
16. సొరకాయ తిరగమోత కూర
17. బంగాళదుంప తిరగమోత కూర
18. దోసకాయ తిరగమోత కూర
19. క్యారట్ తిరగమోత కూర

వేపుడు కూరలు

1. అరటికాయ వేపుడు
2. బెండకాయ వేపుడు
3. బంగాళదుంప వేపుడు
4. ఆలూ వేపుడు
5. పాలకూర వేపుడు
6. కాకరకాయ వేపుడు
7. వంకాయ వేపుడు
8. చేమదుంప వేపుడు
9. దొండకాయ వేపుడు
10. కంద వేపుడు
11. ముల్లంగి వేపుడు

పులుసు కూరలు

1. కాకరకాయ పులుసు కూర
2. వంకాయ పులుసు కూర
3. బెండకాయ పులుసు కూర
4. కంద పులుసు కూర
5. చేమదుంప పులుసు కూర
6. బెండకాయ పులుసు కూర
7. అరటికాయ పులుసు కూర
8. దోసకాయ పులుసు కూర

పప్పు తో పొడి కూరలు

1. అరటికాయ పొడి కూర
2. పొట్లకాయ పొడి కూర
3. బీరకాయ పొడి కూర
4. క్యాబేజి పొడి కూర
5. క్యారట్ పొడి కూర
6. కొబ్బరి పొడి కూర
7. బీట్రూట్ పొడి కూర
8. క్యాలిప్లవర్ పొడి కూర

పొట్టుతో కూరలు

1. పనసపొట్టు కూర
2. పనసకాయ కూర

గింజల కూర

1. పనస గింజల కూర
2. చిక్కుడుకాయ గింజల కూర
3. బఠానీ గింజల కూర

పువ్వుతో కూరలు

1. అరటి పువ్వుతో కూర

దూటతో కూరలు

1. అరటి దూటతో కూర

పొడులతో కూరలు

1. తెలగపిండి కూర

పిండితో కూరలు

1. ములగకాడ పిండి కూర

పచ్చడ్లు

1. పచ్చడి
2. అల్లంపచ్చడి
3. కొబ్బరికాయపచ్చడి

ఆకుకూరలతో పచ్చడ్లు

1. తోటకూర పచ్చడి
2. గోంగూరపచ్చడి
3. చింతచిగురు పచ్చడి
4. మునగాకు పచ్చడి

కూర పచ్చడ్లు

1. బీరకాయ పచ్చడి
2. సొరకాయ పచ్చడి
3. బెండకాయ పచ్చడి
4. వంకాయ పచ్చడి
5. కాలీప్లవర్ పచ్చడి
6. టమాటా పచ్చడి
7. దోసకాయ పచ్చడి
8. కరివేపాకు పచ్చడి
9. కొత్తిమీర పచ్చడి
10. అరటికాయ పచ్చడి
11. క్యాప్సికం పచ్చడి

పప్పుల పచ్చడ్లు

1. కందిపప్పు పచ్చడి
2. పెసరపప్పు పచ్చడి
3. మినపపప్పు పచ్చడి
4. నువ్వుపప్పు పచ్చడి
5. వేరుశనగపప్పు పచ్చడి

కాయ పచ్చడ్లు

1. మామిడికాయ పచ్చడి
2. మామిడికాయ చిన్న ముక్కల పచ్చడి
3. మామిడికాయ ముక్కల పచ్చడి
4. మామిడికాయ కోరు పచ్చడి
5. చింతకాయపచ్చడి
6. దబ్బకాయపచ్చడి
7. ఉసిరికాయపచ్చడి
8. దానిమ్మకాయపచ్చడి
9. పండుమిరపకాయపచ్చడి

పండ్ల పచ్చడ్లు

1. జామకాయ పచ్చడి
2. వెలగపండు పచ్చడి

చార్లు లేదా రసం

1. చారు
2. రసం
3. పెసరపప్పు రసం
4. కందిపప్పు రసం
5. పప్పు చారు
6. బెల్లం చారు
7. కొత్తిమీర చారు
8. టమాటా చారు
9. టమాటా మషాలా చారు
10. ఉల్లిపాయ చారు
11. ధనియాల చారు
12. నిమ్మకాయ చారు
13. మిరియాల చారు
14. ఉలవ చారు
15. సునాముఖి చారు
16. చింతపండు చారు
17. ఉల్లి వెల్లుల్లి చారు

పులుసులు

ముక్కల పులుసులు

1. కూరగాయల ముక్కల పులుసు
2. చింతచిగురు ముక్కల పులుసు

పప్పు పులుసులు

1. కందిపప్పు పప్పు పులుసు
2. పెసరపప్పు పప్పు పులుసు

సాంబార్లు

1. సాంబారు
2. కందిపప్పు సాంబారు

పెరుగు పచ్చళ్ళు

1. వంకాయ పెరుగు పచ్చడి
2. పొట్లకాయ పెరుగు పచ్చడి
3. సొరకాయ పెరుగు పచ్చడి
4. అరటికాయ పెరుగు పచ్చడి
5. టమాటా పెరుగు పచ్చడి
6. బంగాళదుంప పెరుగు పచ్చడి
7. ఉల్లిపాయ పెరుగు పచ్చడి
8. క్యారట్ పెరుగు పచ్చడి
9. బీట్రూట్ పెరుగు పచ్చడి
10. అవిశపువ్వు పెరుగు పచ్చడి

పొడులు

1. కంది పొడి
2. కందిసున్ని
3. తెల్లనువ్వుల పొడి
4. నువ్వుపొడి
5. శనగ పొడి
6. పొట్నాల పొడి
7. నల్ల కారం పొడి
8. ఎర్ర కారం పొడి
9. కరివేపాకు పొడి
10. చారు పొడి
11. సాంబారు పొడి
12. మషాలా పొడి
13. పుదీనా పొడి

చట్నీలు

1. కొబ్బరి చట్నీ
2. అల్లం చట్నీ
3. కొత్తిమీర చట్నీ
4. కొత్తిమీర నువ్వుల చట్నీ
5. ఉసిరి చట్నీ
6. కోహినూరు చట్నీ
7. పుదీనా చట్నీ
8. కొబ్బరి పుదీనా చట్నీ
9. మునగాకు చట్నీ
10. నిమ్మ ఖర్జూర చట్నీ
11. పొట్లకాయ వేపుడు చట్నీ
12. టమాటా కిస్ కిస్ మిస్ చట్నీ
13. దానిమ్మ చట్నీ
14. శనగల చట్నీ

ఊరగాయ పచ్చళ్ళు

1. గోంగూర పచ్చడి
2. నిమ్మకాయ పచ్చడి
3. దబ్బకాయ పచ్చడి
4. పండుమిర్చి పచ్చడి
5. కొరివికారం పచ్చడి
6. చింతకాయ పచ్చడి
7. ఉసిరికాయ పచ్చడి
8. బూడిదగుమ్మడికాయ ఆవకాయ పచ్చడి
9. క్యాబేజి ఆవకాయ పచ్చడి

మామిడికాయ ఊరగాయ పచ్చళ్ళు

1. ఆవకాయ
2. మాగాయ
3. కాయ ఆవకాయ
4. పులిహోర ఆవకాయ
5. పెసర ఆవకాయ
6. నువ్వుపొడి ఆవకాయ
7. మెంతి ఆవకాయ
8. బెల్లం ఆవకాయ
9. తొక్కు ఆవకాయ
10. ముక్కల ఆవకాయ
11. నీళ్ళ ఆవకాయ